Ho una ricetta per fare il formaggio in casa senza utilizzare il caglio ed è
più rapido a mio avviso.
ingredienti:
1 litro di latte intero
1 limone
sale q.b.
1. Far bollire il latte (intero altrimenti il formaggio non si forma)
2. spegnere il fuoco, aggiungere il sale (io ne metto 2 cucchiaini per
litro) ed il succo di un limone passato al colino.
3. Lasciar risposare per 5 minuti e girare con un cucchiaio di legno. Si
formeranno dei grumi, questa è la "cagliata".Lasciar intiepidire.
4. Preparare uno scolapasta piccolo, o un colino un po' grande, rivestendolo
all'interno con una tela a trama fitta.Con un mestolo versare a poco a poco
il latte cagliato dentro al colino.
5. Lasciar passare almeno 20 minuti in modo da separare la parte liquida dal
formaggio.
Ciò che resta nella tela è un formaggio tipo ricotta un po' salata, circa
150 gr.Si può condire con un filo d'olio,pepe, erba cipollina. Oltre al sale
si può aggiungere nella pentola dello zafferano per dare più sapore.
Si conserva in frigo per 3 gg.
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Risparmiare sulle lampadine delle auto
- accendere le luci dell'auto dopo aver avviato il motore
- spegnere le luci prima di spegnere l'auto
- spegnere le luci dell'auto di giorno in città
In fase di avviamento i picchi rapidissimi apportano stress ai filamenti
delle lampade contribuendo alla bruciatura, poi si ha un sovraccarico della
batteria e la mancanza del 100% della corrente.
La fase di spegnimento non comporta tutti questi stress, ma se si bruciano
spesso le lampadine meglio seguire questo consiglio.
Di giorno non è obbligatorio tenere accese le luci in città ma solo fuori
città.Anzi, la polizia potrebbe far euna multa di 36 euro qual'ora avessimo
le luci accese di giorno.Ragione in più per risparmiare sulle lampadine. Consiglio inviato da: ( merikapiu@hotmail.com ) ___________________________________________ Ho conosciuto in questi giorni una buona iniziativa di VIACARD che con l'opzione PREMIUM consente di ottenre dei risparmi sia sull'acquisto di carburante (SHELL e TAMOIL) e sia su le polizze assicurative di alcune case (SARA;etc...). Più ci sono tutta una serie di vantaggi in altri ambiti (viaggi, assitenza in autostrda etc) Non mi interessa fare publicità all'iniziativa ma ho sperimentato direttamente il vantaggio avendo un assicurazione e a fronte di un canone di sole 24euro/anno ho risparmiato subito piu di cento euro.Penso sia utile inserirlo come consiglio (anche per chi teoricamente non usa molto l'autostrada).Per maggiori dettagli e descrizioni potete visitare il sito di VIACARD. Consiglio inviato da: ( marco.pennese@eng.it ) | 
