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Non c'è nulla di
più piacevole e semplice che fare i biscotti in casa, con le
proprie manine, la casa prende un profumo di antico e di dolce
allo stesso tempo, e poi, volete mettere la soddisfazione di
offrirli e di tenerli conservati in una scatola di latta un pò
vintage o una bella biscottiera di porcellana e aprirla per la
colazione ed il tè del pomeriggio o gustarli davanti ad una
golosa cioccolata calda nei gelidi pomeriggi di inverno?
Ci sono tanti modi di fare i biscotti
a casa evitando di acquistare quelli confezionati e
si possono sempre aromatizzare con la vaniglia, il cioccolato, le
mandorle, noci o nocciole, frutta secca o anche con il rum, la panna e lo
yogurt, e tutto quanto suggerisce la fantasia.
Per realizzarli è sufficiente
sbattere il burro o la margarina (250 grammi) con lo zucchero
(250 grammi) insieme fino ad ottenere un impasto molto
morbido e cremoso, si aggiungono due uova ed eventuali aromi a
vostra scelta. Al
composto va poi mescolata 500 grammi di farina setacciata e un
po’ alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido al
tatto.
Si possono così formano i biscotti
sulla pasta stesa e spessa circa 2/3 centimetri con le
apposite formine o direttamente con lo sfornabiscotti , si
adagiano i biscotti su di una
teglia rivestita di carta da forno. Quindi si cuoce in forno
preriscaldato a 200° per 10 minuti.
I biscotti si
possono decorare con la glassa, le codine di zucchero, sempre a caldo.
Lasciate raffreddare e oplà i
vostri biscotti fatti in casa sono
pronti. |
