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Ecco
come preparare una frittata
di zucchine buona e gustosa per quattro persone:
sbattere in una
coppa 3 o 4 uova e aggiungervi sale, nel frattempo in una
padella con un pò di olio di oliva soffriggete una zucchina
media tagliata a julienne. Quando la zucchina sarà indorata
versatela nella coppa con le uova e mescolate indi versate il
tutto nella padella leggermente oliata e procedete alla cottura
della vostra frittata di zucchina. fatela cuocere bene da
ambedue i lati e ponetela in un piatto. La frittata di zucchine
è pronta.
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